Стоматологи клиники Апекс в Красноярске убеждены: сохранить зубы здоровыми гораздо проще, чем вылечить. И здесь важна профилактика, которая заключается не только в правильной чистке и отказе от вредных привычек, но также в полезном питании. Именно здоровая пища помогает сохранить зубную эмаль и укрепить десны.
Общие свойства полезных для зубов продуктов
Для профилактики стоматологических заболеваний необходимо выбирать блюда, которые:
- помогают укрепить костные ткани;
- обладают бактерицидными качествами и не позволяют размножаться вредной микрофлоре;
- способствуют усилению кровотока в деснах;
- предупреждают отложение зубного налета и образование камня.
Что включить в рацион для здоровья зубов?
Полноценный рацион, который обеспечит здоровье зубам и деснам, должен содержать следующие полезные вещества.
Фтор
Этот элемент оказывает нейтрализующее воздействие на кислоты, которые разъедают поверхность зуба. Он способствует регенерации зубной эмали, «запечатывает» мелкие трещинки на ее поверхности.
К числу богатых фтором продуктов относятся:
- рыба из семейства лососевых и тресковых;
- морепродукты;
- брокколи;
- тыква;
- свекла;
- грецкие орехи.
Кальций
Он необходим для полноценного развития твердых тканей зуба. Рекордсменами по содержанию этого элемента считаются нежирный творог и твердый сыр (пармезан и чеддер). Кроме того, известными источниками кальция являются:
- кунжут;
- миндаль;
- соя;
- курага;
- изюм;
- инжир;
- зелень.
Важно учитывать, что кальций, который содержится в продуктах животного происхождения, человеческим организмом усваивается легче и быстрее.
Фосфор
Без этого микроэлемента невозможно формирование кости. Он входит в структуру зубной эмали и позволяет защитить зубы от разрушения. Кроме того, его задача – обеспечить прочность зубного ряда и твердость костной ткани, удерживающей зуб.
Больше всего им богата рыба и морепродукты.
Восполнить запас этого элемента в организме помогают также:
- молочные продукты;
- ржаной хлеб;
- куриный желток;
- фундук;
- оливковое масло;
- фасоль.
Железо
Этот компонент позволяет обеспечить полноценный процесс кроветворения, что положительно влияет на здоровье слизистых, в том числе десневых тканей.
К числу железосодержащих продуктов относятся:
- печень;
- икра;
- мясо говядины;
- гречневая и овсяная крупы;
- арахис;
- кедровый орех;
- болгарский перец.
Витамины С и В12
Без этих элементов невозможно усвоение железа, фтора и кальция. Кроме того, витамин С или аскорбиновая кислота помогает стимулировать обменные процессы, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Дефицит этого микроэлемента приводит к цинге, при которой кровоточат десны и выпадают зубы.
Чтобы получать аскорбинку в нужном объеме, стоит включить в рацион:
- отвар шиповника;
- цитрусовые;
- киви;
- черную смородину;
- цветную или белокочанную капусту.
Витамин D
Он способствует укреплению костных тканей, помогает повышению защитных сил организма, защищает зубную эмаль от разрушения.
Этот элемент вырабатывается под воздействием солнечного света. Среди продуктов он встречается в рыбе, яйцах, сливочном масле, шампиньонах, листовой зелени.
Грубая клетчатка
Это важный компонент пищевого рациона, который не только помогает очистить зубную эмаль от мягкого налета, но и способствует укреплению десен. Кроме того, грубоволокнистая пища дает необходимую зубам жевательную нагрузку, активизирует приток крови к челюстным мышцам и связкам.
С этой задачей отлично справляются твердые овощи и фрукты (например, яблоки и морковь), а петрушка еще и дезинфицирует полость рта, одновременно оказывая легкий отбеливающий эффект.